炉油馍的做法和配方,济源炉馍的做法和配料

5.从饼的一个角，从前往后卷或从后往前卷，卷成一个长条的形状。

6.然后把长条的形状拧成麻花装，自己看着大小，揪成一个很小的长度，然后按扁。拧成麻花装是为了让饼呈现更多的层。按扁后的面团一个个放到案板上，等待烙饼。

7.把平底锅内放入适量的油，开火烧热。把每个小面团用擀仗摊成一个圆饼装。如果不想太油腻，可以放入少量的油。

8.把薄饼放入平底锅中，不断的翻面。等两面都看起来有焦黄装，饼就可以出锅了。这个过程中，为防止饼烙糊，要不断的翻饼，并且一定要用小火。