隔水蒸阿胶糕的做法与步骤窍门,阿胶蒸鸡蛋最正宗的做法

一、材料准备：

阿胶块：250克，黑芝麻200克，核桃仁150克，黑枸杞150克，红枣去核切片，云南黄冰糖200克，玫瑰花瓣100克，绍兴黄酒2瓶。烤蛋糕用的吸油纸一卷，砂锅一个。

二、步骤：

1、将黄酒和阿胶块倒入砂锅(不能用铁锅和铝锅)中，浸泡三天，使阿胶块很好地溶解于黄酒中。如阿胶未化，则隔水蒸一下即可。

2、将黑芝麻和核桃在锅中小火炒一炒。