功效：秋季推荐食用。有清肺润燥、生津止渴、降血压的作用。
材料：银耳30克，老鸭300克，雪梨1个，盐少许，姜片适量。
做法：
1、银耳泡发（方法很多，有时间的话提前泡；时间紧，可以用微波炉法泡发。）
2、老鸭切块，泡出血水。
3、雪梨去皮，切块。
4、泡发的银耳，去蒂，撕成小朵。
5、锅中放水，加入料酒，烧开后汆烫鸭肉，捞出备用。
6，将鸭肉，雪梨块，银耳，姜片一起码入蒸碗内，加入适量清水，放入蒸锅隔水蒸炖40分钟，出锅后，加入适量盐调味即可。
300克老鸭大约是1/4的样子
银耳30克是干重
梨子，最好选用雪梨，1个就行
成品
