莲藕怎么煮又烂又不粘连,莲藕怎样煮烂得快

将藕夹的边缘抹平，藕孔处不要有馅儿冒出来就可以啦！然后我们把塞好肉馅的藕夹裹上一层淀粉，薄薄一层就可以哦！

锅中倒入宽油，油温5成热，把藕夹放入面糊中，均匀的裹满面糊，用筷子夹住藕夹开口的一侧，一个一个，轻轻地放进油锅中。

藕盒刚放进油锅中会有气泡冒出来，慢慢地藕盒会浮上来，这时候我们用勺子轻轻地搅动，防止藕盒粘连，炸至定型后捞出来沥油。

油温升高至6、7成热，放入藕盒复炸，复炸可以逼出多余油脂，让藕盒吃起来不油腻！藕盒炸制15秒左右，色泽金黄，我们把它捞出来沥油。