莲藕怎么炖会比较烂,莲藕怎么炖得烂得快

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 11:23:20

炖莲藕汤,莲藕炖不烂还发黑?大厨教你2招,汤鲜味美,软烂入味

秋冬季节,现在可是越来越冷了,你们家喜欢喝汤吗?在我们家的餐桌上,汤汤水水可是很常见的,尤其是最近这段时间,明显感觉到天气寒冷,环境也比较干燥,整个人感觉很不舒适,这段时间就适合多喝汤。

莲藕怎么炖会比较烂,莲藕怎么炖得烂得快(1)

其中莲藕和排骨的搭配,赢得了全家人的喜爱,粉糯的莲藕,搭配上营养十足、口感鲜美丰富的排骨,炖出来的汤喝一口实在叫人回味无穷。莲藕是秋冬滋补佳品,排骨现在价格也便宜得很,两者搭配绝佳。

莲藕怎么炖会比较烂,莲藕怎么炖得烂得快(2)

不过在炖莲藕汤的时候,有没有人发现一个问题,怎么莲藕炖那么久都炖不烂,还发黑呢?其实在挑选莲藕以及炖的过程中,很多人的方法都用错了,接下来大厨教你2招,按照这方法来炖,汤鲜味美,软烂入味。

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【炖莲藕汤】

配方:排骨、莲藕、葱姜、料酒、食盐

1、首先各位要知道,要想莲藕炖得很烂糊,就得选对莲藕。炖莲藕的话,我们一般要选择七孔莲藕,也就是面藕。

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