莲藕怎么炖会比较烂,莲藕怎么炖得烂得快

注意事项：

炖莲藕汤，要想莲藕软糯清香，还不会发黑的话，需要记住2个窍门。第一个是莲藕需要选对品种，要选择适合炖汤的面藕，又粗又短的那种，第二个技巧，切好的莲藕，在下锅之前，都需要浸泡在白醋水中。