1、黄豆比较难煮熟，所以要先用清水浸泡2个小时，让黄豆吸收水分，把黄豆泡涨发、体积变大。
2、将猪骨放入锅中，加入没过猪骨的清水大火煮2分钟，煮出血沫和杂质，然后夹起猪骨备用。用猪骨煲汤，焯水可以去除血腥味，煲出来的汤汤清味甜不混浊！
3、把木瓜皮刨掉，切开后挖干净里面的木瓜籽，然后将果肉切成块备用。用木瓜煲汤，一定要选择青皮、按下去比较硬的木瓜。今天买的这个木瓜很漂亮呢，别看它是青皮的，里面的果肉已经变成橙色了，还是脆脆的，这样的木瓜最适合煮汤了。
4、把猪骨、木瓜、黄豆和红皮花生放入砂锅里，加满清水，我这里做的是三人份，汤锅较小，所以把水加满了。大家自行调整分量。
