河南水煮肉丸子的家常做法,水煮大肉丸子家常做法

3、煮肉丸子一定要用小火，这样丸子就不容易散开，水煮开后将表面的浮沫撇出来。

4、煮丸子的时候我们可以来处理配菜：丝瓜去皮后切成片，生姜切成细丝，大葱切成小段备用。丝瓜是寒性的，我们加入一些姜丝可以起到去寒的作用。

5、锅中放入少许花生油，先放葱白和生姜丝爆锅，小火炒出香味。

6、将丝瓜放入锅中大火翻炒，炒到丝瓜变软后根据个人口味放入适量盐，放入一大碗煮肉丸子的汤。