温水放一小撮盐化开,倒入面粉搅成絮状后慢慢揉成光滑的面团,醒面的同时准备其他食材
(醒面时间没有要求,其他东西准备好就可以用了)
青红椒洗净和火腿一起切成小丁
加一点盐、胡椒粉、鸡精,倒入一点熟油拌匀,馅就调好了,没有胡椒粉也四阔以滴
盐先少放一些,火腿本来就有咸味,调好以后味道不够还可以再加,火腿选淀粉含量少的口感会更好
把醒好的面拿出来再揉几下,搓成条切小剂子
不要切太大哦~多幹几次把面皮幹薄一点
包成自己喜欢的形状
普通饺子 虾饺 烧卖 小包子都ok啦~
排队上锅蒸桑拿,我包的小就是拍的照片看起来有点大,大概蒸了不到10分钟就好啦
是我喜欢的味道没错了