导读：每年夏秋两季，因为气候炎热，不少人食欲都会变差，而长时间食欲差，身体的免疫力会降低，对身体不利，所以在日常饮食中，我建议大家多吃一些高蛋白食物，因为高蛋白食物不仅可以为身体提供充足能量，而且还能增强免疫力。比如在夏天，我最建议大家隔三差五吃一次“虾”，因为虾肉是高蛋白低脂肪的食物，每100g虾肉含蛋白质18.6g、脂肪0.8g，而且还含有多种维生素和矿物质，经常吃虾的人，体质明显会更好一些。
虾肉的吃法也有很多，比如爆炒、油炸、红烧、酱焖等等，而最好吃最能保留其营养价值的方法是水煮，可有些人就是不爱吃水煮的虾，因为自己做的水煮虾不仅又老又柴，腥味还很重，去年我去大伯家做客时，他煮的虾刚端上桌就闻到很浓郁的腥味，有几个亲戚接受不了，让他立马把虾端走了。很多人做水中虾时，都是把虾洗净后直接放入水中煮，等虾煮熟捞出，淋点酱汁就直接开始吃。
其实要想虾煮的又香又嫩，还没有一点腥味，一定要掌握正确做法，很多人为啥做的水煮虾不好，就是用错水导致的。只要掌握正确的“水”，除了臭虾煮不香，冰冻虾、冷鲜虾、新鲜虾都能煮的又香又嫩呢。接下来我就把水煮虾的正确做法分享给大家。
食材准备：大虾8-20个、老姜、花椒、葱段、蒸鱼豉油、陈醋、啤酒适量。
水煮虾做法：
第一步：处理虾
买回家的活大虾，直接把虾的胡须剪掉，然后冲洗干净就可以了，不用去虾线，去掉了反而还会影响虾肉的口感，整个虾煮着吃会更Q弹。如果买的冷鲜虾，大家最好把虾线去掉，衣物内虾线长时间存在虾肉里，已经有腥味了，如果不去除，会导致煮好的虾比较腥。
第二步：腌制虾
