北方萝卜干正宗做法,北方五香萝卜干做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 13:47:21

大家好!我是爱美食,爱分享的涵妈。今天给大家分享一个腌晒萝卜*做法。

有一句俗话叫着入乡随俗,说的大概就是像我一样的人吧!从小生活在北方,远嫁到他乡后,我的生活习惯也慢慢发生改变。入乡随俗嘛!以至于在外面我不说,没有人知道我是外地人,和她们交流我都说的是本地方言,饮食习惯也是,这不前两天在外面晒太阳,看到个婆婆买了好多的白萝卜,我就好奇问了下她,买那么多萝卜怎么吃,那婆婆就不紧不慢的给我说了,她打算回去用来腌晒萝卜干,我就顺便像婆婆讨教了腌晒萝卜干方法。

北方萝卜干正宗做法,北方五香萝卜干做法(1)

但是我也不知道那样腌制到底好不好吃,就买了6个萝卜先腌晒试试,还没等腌制好,我就迫不及待的想看看,没想到闻起还挺香的,今天还直接用萝卜干炒了点腊肉,吃起脆脆甜甜的很有嚼劲,味道还真不错,老公说等天气晴朗点了,我们再多晒点,装到坛子里吃起来也方便,用来下稀饭,下馒头,炒肉都是很不错的哦,下面我就把做法分享给大家吧!

北方萝卜干正宗做法,北方五香萝卜干做法(2)

食材:白萝卜,生姜,大蒜,桔子皮。

调料:盐, 辣椒面,白糖。

1.将萝卜反复的清洗干净,去掉两头,用刀逢中间切一刀,再切成厚约0.8厘米的厚片,再上下各切一刀,但不切断,依次的切好装盘,具体切法入图所示。

北方萝卜干正宗做法,北方五香萝卜干做法(3)

北方萝卜干正宗做法,北方五香萝卜干做法(4)

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