但考虑到牛奶、奶油这些富含脂肪的原料成本不低，食品工业发展出了许多替代品。现在市面上一些产品的脂肪含量，特别是奶含量，其实并不高。
香精或者其他脂类的物质，也可以提供香醇的口感。
如果大家去细究，会发现在很多产品的配料表中，用了脱脂乳粉之类的成分，在带来奶香的同时，又控制了成本。
像下面这个配料表，只有2%的乳粉添加含量，配料表中糖和油占了大部分，就很难说是你想象中的奶制品了。
冰冰的东西不长胖？
还有人问，是不是身体把冰激凌从0℃加热到37℃的过程能减肥。
我劝你们冷静一点，一杯100克的冰激凌从0℃加热到体温，只会动用不到10kcal的热量。这10kcal很大程度也是你身体常规散热的一部分，而不是额外消耗。
而吃进去的冰淇凌却实实在在地摄入了大约130-300kcal的热量。
这样选冰激凌更健康
所幸大部分人，还是比较理智的，清醒意识到了冰激凌脂肪和糖都不低的事实。只是夏日炎炎，心焦气躁，需要一些冰凉顺滑而甜美的快乐。
对比配料表和营养成分表
想吃到相对健康的冰激凌，最简单的方法就是对比配料表和营养成分表。可以首先排除那些糖、糖浆、植物油排在前面的，然后选择蛋白质含量比较高的。
品牌有保障 包装小份量
如果是现做的冰激凌摊，最好是选择在室内的、有品牌保障的，能规避一些加工过程中微生物污染的风险。
再有就是买小份，两个人分一份比第二份半价更好哦！~
