白菜炖豆腐,先炖哪个才对?学会3个技巧,软嫩入味,比吃肉还香
大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『白菜炖豆腐,先炖哪个才对?学会3个技巧,软嫩又入味,比肉还香!』
大雪过后,气温降了很多,最低温度都已经达到零下好几度了,天气太冷了,适合吃一些炖菜。炖菜的食材多样,口感丰富,味道鲜美,非常好吃。最重要的是凉的慢,不像别的菜,饭还没吃完,菜都已经凉了。
冬天能焖能炖的菜,就是萝卜、白菜了,非常新鲜,而且价格便宜,家里一囤就是几十斤。
我比较爱吃白菜,营养丰富,口感脆嫩,无论是炒还是炖,都非常鲜美。入冬后,我三天两头就做一锅白菜炖豆腐,太香了,每次端上桌,连一滴汤都不剩。
白菜炖豆腐做法简单,但想做得好吃可不容易,不少人第一步就没做对,难怪不好吃。今天我和大家分享一下白菜炖豆腐的做法,只要照着我说的方法做,保证和饭店大厨做的一样好吃,喜欢吃的朋友快收藏一下吧。
【白菜炖豆腐】
准备一颗新鲜大白菜、一块豆腐、一块五花肉、葱姜蒜、干辣椒、食盐、生抽、老抽、食用油、鸡精等。
【做法】
第一步、大白菜一切两半,将叶子和帮子分开,炖白菜用叶子就行,口感更软嫩。