茶叶蛋的商业版配方，该配方煮出的茶叶蛋非常入味，易扒皮！
配料表(按比例配料）
水：1斤
盐：12克
生抽：20克
冰糖：10克
干辣椒：1个
丁香：1个
香叶：2个
桂皮：2克
良姜：2克
小茴香：2克
花椒：2克
八角：3克
茶叶：5克
制作过程：
鸡蛋凉水下锅，煮八分钟（中火）后捞出放入凉水中冰一下（2分钟）捞出，敲出均匀裂纹。
放水，按水的比例放入配料，放入煮熟的鸡蛋大火煮开，小火煮半个小时，关火后泡12小时。
小贴士：煮鸡蛋时凉水中放点儿陈醋，不容易烂。
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