我们在市场上见到的木瓜普遍是淡黄色的，当然也有一部分是青色的。正常来说，淡黄色的木瓜是成熟的，青色的是没成熟的，也叫青木瓜，也是可以食用的。
一般成熟的木瓜经过运输后果肉会有所软化，从而影响食用口感，因此许多果农会将没有成熟的木瓜就直接采摘运输。等待一段时间后就会变黄、成熟，也有一部分人直接将青木瓜做汤、榨汁等食用。 但是需要注意的是，青木瓜不太适合生吃，因为青木瓜中含有一定的青木瓜碱，生吃青木瓜较多的话，会引起腹泻、腹痛等不适情况。
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青木瓜怎么催熟
1. 自然催熟
青木瓜是水果中的一种，其果肉厚实细致、甜美可口，没成熟的青木瓜口感比较涩，需要放置一段时间成熟后才能吃。由于青木瓜自己会释放出乙烯催熟，因此将其买回家后用袋子包好后置于常温下保存，大约一周左右就可以变熟。
2. 苹果催熟
买回来的青木瓜也可以和成熟了的苹果或香蕉放在一起进行密封保存，因为成熟的苹果、香蕉会释放乙烯，从而可以加速青木瓜的成熟，一般只需要将其保存3-5天左右就可以了。
3. 大米催熟
虽然大米没有催熟作用，但是大米可以锁住青木瓜释放的乙烯物质，从而加速其成熟，所以青木瓜还可以使用大米催熟。
青木瓜一般放多久能熟？
看情况。要是自然放熟的话，时间可能会长一点，一般一周天左右；若是与苹果等乙烯水果存放在一起，一般只需要3-5天就够了。
