很多钓鱼人根本不喜欢钓小个体的鱼，认为手感不好，鱼又不好吃。其实很多钓友都错了，很多小个体的鱼类，它们的生存对水质要求非常苛刻，有些鱼都会用来检验水质的好坏，有它的存在证明水质清澈、良好。在这么好的水质里生长的鱼，绝对不会污染，其肉质鲜嫩可口，这是钓鱼人经常忽略的。
溪石斑鱼，就是属于这类鱼。它个体虽然小，但它对水质的要求，可以说比大多数的鱼都高很多，一直以来都是检验水质标准的鱼类。在这种环境下长大的鱼，肉质鲜美，价格自然不会低，最便宜的也要40元以上了，很多地方的卖价已经超过100元大关，比很多鱼贵多了。这么好的小鱼，虽然你是钓鱼很久了，如果叫你专门垂钓它，大部分人还不一定会钓。
对于溪石斑鱼，个体虽然小，但全球对它的研究可不少。据中经视野出品的石斑鱼市场前景预测，每年都发布2600多份研究报告，涵盖数百个细分产业。当然这也包含了溪石斑鱼，现在养殖溪石斑鱼也逐渐成熟，开始流行。
溪水石斑鱼，又叫光唇鱼，石坚子，生长在南方山区的山涧小溪的石缝中，或者是深水潭的底部，鱼体外表呈灰色色，带有明显的黑色花斑。嘴巴两边各长有一根胡须，鱼体成熟后体长介于12～16公分左右，重约50克，一般很难超过50克的个体。
1、外形
溪石斑鱼，鱼体体形长条侧扁，头圆吻短尾鳍深叉，鳞片色彩鲜艳，肉质细嫩鲜美。
溪石斑鱼喜群居，是群居性的鱼类。喜欢群居三五成群集体活动，平常喜欢生活在水表层，活动水深1米以内，也会进入深水区觅食，冬天进入深水区越冬。常常喜欢聚居于各大山水溪间的清澈的流水之中。一般来说，山区的小溪流水里比较多。
3、贪食性
最大的特点就是贪吃，其外形美观，体格健壮，抗病能力强，喜欢跳跃。以溪流中的石虫，小型水生动物和微生物为主食，属荤吃性鱼类。
