|来源网络围绕着酸，苗族人形成了一系列的酸食文化。酸菜：收青菜吃不完，就把它洗了，晾干，放在坛子里，变酸。腌鱼：吃不完的鱼，就在鱼肚里加点糯米，放在坛子里发酵；酸肉：直接把肉放在坛子里发酵……
|白酸汤（陈沛亮摄）酸汤在苗族人生活中的意义不仅体现在填饱肚子，更体现在形而上的精神领域。祭祀祖先时，必须有酸汤鱼（有部分地区也会用酸汤煮猪头），而且不能放盐。只有酸汤煮的鱼和肉，才会保佑他们，不用酸汤，“挑剔的”老祖宗们是不认的。女孩出嫁时，嫁妆里会有两条煮熟的酸汤鱼，暗示繁衍子孙，也提醒姑娘不要忘了本，留有妈妈的酸汤，就要经常回家来；而男方，也必须用这两条酸汤鱼祭祀祖先，才表示祖先接受了这位姑娘。
|赖鑫琳摄银饰、苗衣、蜡染、苗绣、酸汤...苗族，就是这么一个神秘且色彩斑斓的民族！
