这几天同事家的鱼塘承包到期，鱼塘里的鱼虾要清塘，各种鱼和虾都在便宜卖。十几斤重的草鱼才6块钱一斤，虾不论个头大小都25块钱一斤，比菜市里买的便宜很多。我们这边不靠海，平时买虾最便宜也要35块钱一斤。趁着便宜，龙宝也买了好多的虾，一部分虾冷冻了慢慢吃，另一部分按照同事爸爸教的方法，晒干了给孩子当零食吃。同事家每年都会晒几十斤，不用花钱买虾就是任性。
虾含有丰富的蛋白质，钙、镁等物质，虾味道鲜美、营养丰富，容易吸收，经常吃虾还能补钙，尤其适合老人和孩子。最近的天气很好，晒点虾干给孩子吃也不错，自己晒的虾干能保证虾都是鲜活的，这点很重要。下面龙宝就给大家分享一下虾*做法，需要准备的食材有：虾 3斤，盐 适量，香葱 几根，生姜 一块。3斤虾煮熟了晒干出来大概只有1斤左右。
1.买回来的虾先用流动的水冲洗干净，把虾头上长长的胡须剪掉，从虾背上第二节用牙签把虾线挑出来，如果是在菜市买虾，在不太忙的时间段，可以让卖虾的人帮忙挤虾线。如果不介意的话，虾线不处理也可以的。
