网友提问:我平时上班没时间天天买菜,就在周末一次性买够一周的肉量。
虽然我觉得这样没什么,但我妈总说这样不健康。为了让我妈放心,想借此机会问一下:鲜肉到底能在冰箱存放多久呢?
大家千万不要把冰箱当做保险箱,以为把鲜肉放进去就万事大吉了。
冰箱的确是保存肉类新鲜和保障食品安全的重要手段,在一定程度上延长了肉类的食用时间,但其保存的时间也是有限制的。
也就是说,新鲜猪肉在冰箱的存放时间过久,也是可能会变质的。
一般来说,新鲜猪肉或其他鲜肉,在冰箱冷藏温度下的保鲜时间为2~3天;在冷冻条件下,其保存时间可延长至为6个月~1年。
此外,大家还要特别注意,保存肉类时最好这样做:
- 将大块的肉分零后保存,可避免肉类的反复冻存,减少细菌、病毒的侵蚀;
- 各种肉最好按一次食用的分量进行独立包装,能防止相互串味,还方便解冻。
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