红柚子和白柚子除了颜色不同外，营养价值也有较大差异。而且诶，我吃过的红柚子比白柚子总是要甜。（可能是心理作用？）
白色的多为传统琯溪蜜柚（也有其他品种如沙田柚也是白色）
红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。 红心蜜柚又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚。
福建省农业科学院果树研究所于1998年，在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中发现，果实汁胞呈红色优良变异单株。红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分，而且其所含的天然色素 对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处。
红肉蜜柚除了和白肉蜜柚一样含有维生素以及矿物营养元素外，还特别含有β胡萝卜素和番茄红素。β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能有效清除人体内的自由基。从而起到提高免疫力、延缓衰老的作用。
另外，红肉蜜柚还有助减肥。红柚比白柚的降脂（特别是对甘油三酯）作用更为明显。吃红柚或白柚的病人血脂水平明显降低，而慢性高血液胆固醇是引发心脏病 的主要因素、延缓衰老的作用。红柚通常比白柚含有更高量的抗氧化剂。
高血脂病人每天吃一定量的柚子可以明显降低体内的胆固醇水平。人们每天吃一个柚子。从而起到提高免疫力，大大有助于心脏病的预防。
红柚功效更为好，不过价钱也比一般柚子高，所以一般人还是按照自己实际的经济情况再选购吧。
