金刚藤和什么煲汤好喝,金刚藤煲汤一次放多少

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 21:01:27

导读:俗称的“金刚藤”是怎样一种植物?它和“土茯苓”有什么区别?

记得之前给大家写了一篇专门介绍“金刚藤”这种植物的文章,而后来就有不少网友说它是“土茯苓”,当地人常常会挖它来煲汤喝。

而在近日去山里移栽红薯,就在庄稼地附近有幸看到了一株土茯苓,费了九牛二虎之力才把它挖出来,足足好几斤重。

金刚藤和什么煲汤好喝,金刚藤煲汤一次放多少(1)

这也让我想起了有必要给大家介绍一下土茯苓,免得再有人把它和金刚藤搞混了。

俗称“金刚藤”的植物学名叫菝葜

估计很多人认识金刚藤,也被它曾多次伤害过,却不知道它的学名。毕竟它的学名都是生僻字,很多人都不认识。

金刚藤的学名叫菝葜(bá qiā),是不是读起来有点拗口,写起来也很费劲呢?可能也是因为名字太生僻了,在民间多叫它金刚刺、金刚藤、乌鱼刺、铁菱角、马加勒、红灯果,冷饭头,铁刺苓,金刚根等。

金刚藤和什么煲汤好喝,金刚藤煲汤一次放多少(2)

这是在南方很常见的一种植物,如果你经常去山里干活,或者是去一些荒山里行动,就常会被一种带刺的绿色植物划破衣物,甚至肌肤也会被它划伤,而十有八九这种植物就是菝葜。

菝葜是百合科、菝葜属的多年生藤本落叶攀附植物,而菝葜属的拉丁名Smilax就有抓、勾的意思,也就不难理解为何这种植物爱抓、划我们的衣物了。

金刚藤的根状茎粗厚,且非常的坚硬。而叶子是薄革质或者是坚纸质的,以圆形、卵形或其他形状为主。它的花期较早,一般是在早春的2-4月份开花,果实是在9-11月。

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但是挂果期比较长,有时候第二年的春天里依然还能见到红色的果实稀稀拉拉挂在树上,小时候就会采摘来吃,味道也是酸酸甜甜的。

金刚藤和“土茯苓”并非同一种植物

众所周知,茯苓是一种很重要的中药材,许多爱美食的人应该都有认识,或者是听说过它的大名。茯苓主要是生长在枯死的松树根部,这是一种多孔菌科、茯苓属真菌。

而土茯苓,则是一种植物的根茎,只是因为长得很像茯苓,所以而得名“土茯苓”。在我国土茯苓和金刚藤一样也名气很大。尤其是在广东、广西、福建等南方地区,土茯苓更是常用来煲汤的食材之一。

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