有没有人统计过全国到底有多少种面条，
多少种米粉、米线，
多少种米面汤食的吃法？
没有吧，即使有，也只是一部分，很小的一部分的统计，而不是全部。
这种工程量浩大，
并且根本无法完成的工作，
本身就是一种统计。
因为多如繁星，数不胜数，不可能有统一的计算方法，无法去展开统计，所以它就是无穷数。
本期的盘点，依然在猪肉吃法的范畴之内，那么猪肉和米面汤食有什么关系呢？不消说，你也知道关联甚大。
放在面条或是汤粉里头，北方叫做码子、臊子，南方有的叫码子，有的浇头，有的叫哨子，有的叫帽子等等等等的那种东西，大部分就是猪肉做的。当然也有牛肉、羊肉、鸡肉等等做成的码子，但跟猪肉比起来，总量还是不及。
