豆角扣肉的正宗做法大全,干豆角扣肉正宗做法记住三个步骤

13、锅中放油，油能盖过皮就好先把五花肉肉皮朝下，小火煎这时候一口好锅可就是很关键啦。

14、然后就盖上锅盖一定要盖的原因就是怕溅油，然后就会听见里面噼里啪啦。

15、差不多的时候翻面千万小心别溅到脸上啦就毁容了。

16、煎好的肉肉稍凉，切厚一点点的块儿就行【记住刀要快一点切得才好看，为这我磨刀半小时呢】。

17、切好的肉放入一个大一点的碗里加入一勺耗油，，少许白糖，少许生抽，老抽，白胡椒粉。

18、用手抓匀。