炖一锅五花肉，再将泡软的干豇豆放在肉汤中炖熟，吸足了肉汤的干豇豆耐嚼而且充满了肉香。盛一大碗白米饭，夹两筷子干豇豆，再来两块肥而不腻的五花肉，顿感生活无限美好。如果把大白馒头掰两半，夹着肉和干豇豆，一口咬下去，也是满足感爆棚了！再用馒头蘸着肉汤儿吃，呵，甭提多美了！ 但今天，我不想做五花肉炖干豇豆了。我来一道干豇豆扣肉。跟炖的比起来，这个更省事，味道上会清淡一些，口感上会绵软一些，但造型和颜值也更胜一筹。特别是夏天，可以让人逃离闷热的厨房，不受太多油烟的困扰。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 干豇豆 1大把
- 五花肉 300克
- 老抽 适量
- 酱油 适量
- 生抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 1小勺
- 白糖 1小勺
- 八角 1粒
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 大葱 1段
- 姜 1块
- 大蒜 1头
做法步骤
1、干豇豆一大把；
2、带皮五花肉一块，刮掉表皮上的小细毛毛，清洗干净；
