4、加入开水浸过鸭块，用勺子撇干净浮沫，加入3个干辣椒，锅内沸腾后，盖上锅盖，小火炖40分钟
5、白萝卜洗净切小块，放入锅里，再次沸腾后，继续用小火炖煮20分钟，萝卜软烂
6、移入铁锅里，放入新鲜红椒、香菜段，用电陶炉或电磁炉小火边煮边吃，越吃越鲜美，越吃越热乎
【小贴士】
风干鸭是用盐腌制过的，咸味比较重，口味轻的烧煮时不用再另外加盐，加少量生抽提鲜即可。觉得咸味不够的话，萝卜入锅时加适量的盐。
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