在华语武侠大银幕上，张彻、胡金铨的武侠片风格，就如同是一枚硬币的正反两面。
胡金铨喜欢以写意的镜头，表现“武侠”。而他的武侠故事，也像极了金庸笔下的小说作品，都是“侠之大者为国为民”的主题。
比如：《大醉侠》里，“大醉侠”为营救两江总督之子，对抗江湖恶徒；《龙门客栈》里，“萧少镃”为营救忠良之后、对抗奸佞宦官；《迎春阁之风波》里，“万人迷”帮助朱元璋对付奸细；《忠烈图》里，“伍氏双雄”帮助俞大猷对抗倭寇。
相反，张彻则喜欢以写实的镜头表现“江湖”。而他的武侠故事，则像极了施耐庵笔下的《水浒传》，讲的都是绿林好汉们的恩怨情仇。
这部《保镖》就精准地体现了张彻导演的这一武侠片风格。
电影的名字既然叫做《保镖》，那么故事必然是围绕一起“押镖”事件展开。
话说，北宋年间的洛阳“无敌庄”内，有一位号称“金刀无敌”的殷庄主（井淼饰演）。
洛阳到开封之间，时常有盗贼活跃。每年初秋，洛阳府尹都要将“税银”送往开封，为保押运安全，府尹年年都邀请殷庄主押镖、助阵。
往年，殷庄主都是爽快答应，可是今年，殷庄主对于押镖之事却有些推辞。
府尹询问缘由，殷庄主却欲言又止。最终，碍于情面的殷庄主，还是接下了护镖的工作。
府尹走后，殷庄主面露难色。原来，年过五旬的殷庄主，最近突然患上了“帕金森病”，手总是抖个不停，病症厉害时，连刀都握不稳。
这样的身体状况，去押镖无异于送死。可是，人在江湖飘，谁还没几个仇家。
殷庄主担心自己得病的消息传出去，会引来仇家寻仇，到时候反而更麻烦。于是只能隐瞒病情，硬着头皮接下“保镖”工作。
江湖人都有仇家，但也都有朋友，为了确保押镖的安全，殷庄主飞鸽传书，邀请自己的师妹，江湖人称“千手神镖”的云七娘前来助阵。
云七娘因为有要事在身，于是派遣自己的得意弟子向定（狄龙饰演）、云飘飘（李菁饰演），前去为殷庄主助阵。
