后疫情时代，餐饮店生意都很艰难！
顾客在疫情期间培养了新的消费习惯，能叫外卖就不会去店里，能在家做着吃就尽量不会去店里凑热闹。比如商场店，一些顾客就认为通风不够好，不再轻易带孩子前来消费了。这也跟个人的收入状况有关系，疫情期间各个行业都好不到哪去，收入缩水自然消费就会锐减。
先来分析一下饭店的客源来自于什么地方呢？
1、自然客源；
2、店内推广营销；
3、良好的口碑。
自然客源的多寡通常是由店铺的地段决定的，这个是客观条件，地段好，自然进店的人数就很多。但是，好地段意味着租金和转让费很高，甚至会超过我们的商品成本以及运营成本。
因此，你必须保证每天都有很高的转化率，这样才能磨平高额租金带来的成本。所以，这种方法不适用于资金量不足的餐饮商家。
那要是我们的店铺选址不好，在街道边的第四第五家甚至是角落里，而显眼的地方刚好又有一家体量大，客源多的同行店铺，该怎么竞争呢？你能做的就是推广引流和产品把控，让自己的产品有良好的口碑，以此达到一传十十传百。
店内引流是为了给你带来新客源；维护好老顾客，让他们满意，是为了实现人传人产生流量裂变。
如何才能做好店内的引流拓客？首先，要明确实体店推广的原理和人群的特性。人群的特性是会从众，每个人或多或少都有着从众心理。做好这一点，你就不会为客源而发愁。
再来分析一下顾客进店的原因。
1、你的产品有着其它同类产品所不具备的特点。
2、从众心理引导他进店；例如：A店在下午时进店人数达到50，B店在同一时间段内只有寥寥数人。那么，路过的人群肯定首先进A店，之后再决定是否进B店。
3、你的店有着额外的附赠价值。这个附赠价值可以是等同于产品价格的礼品，也可以是购买你的产品有保值，即便顾客由于某些原因没有使用，也可转赠给好友使用。
以上三点，能做到其中一点，你就可以让自己的店铺每天有新客源进店。
那么，话题进行到这里，是时候上一些餐饮店推广的干货了。
基于后疫情时代现状，餐饮企业如何做营销呢？什么样的引流方式才更高效？
在这里我就和大家分享7种实用的餐饮店引流方法：
1、爆款产品引流
这很好理解，在你店里所有产品中，找出一款有使用价值，成本又不高的产品，用低价或是限额免费送的方式为你的店铺引流。先不要想着挣钱，而是想着把顾客留住，然后添加他的联系方式，定期拿其他低价促销产品吸引他。
比如：9.9元，购特价菜一份，原价58元。该菜品限时限量，主要起引流作用。金额、菜品、时效可随时在后台调整。顾客购买后可转赠给任意好友，到店激活核销即可使用。引发二次销售！
2、消费券引流
19.9元消费券2元出售，到店激活后使用。该消费券限时限量，主要起引流作用。比如周一周二生意相对较差时可以群发给微信好友，或是发送到相关微信群。好友购买后在规定的时间内到店激活核销，抵扣用餐消费，引发二次销售！
3、与第三方商家合作互相引流
很好理解，你是餐饮店，你可以和旁边的足疗店合作。共同印刷抵扣券，当顾客在你这里用餐时，你送他一张足疗店的抵扣券；
同理，顾客在他那里做足疗时，他送给顾客一张你的店铺抵扣券，互相扶持合作。找到与你从事行业相关的商家，大家商量一起做，一家店铺的推广力度终究有限，集合众人的力量才能做大做强。
4、异业联盟引流法
通过和周边商家合作，相互关联，达成共赢。餐饮店可以和超市、足疗店合作，做好优惠券，可以长期合作，都可以得到实惠。异业合作是个很好用又成本很低的方法，值得推广。
5、社群引流法
做好社群，多加人，活跃社群。做社群要培养，培养人气，培养关系，培养忠诚度，还要有时间多交流，发发红包，好的社群价值很高。限时优惠的消费券和9.9元的爆款产品都可以在群内发。
6、免费服务引流
效仿海底捞的美甲服务。如果你店里条件允许比如可以摆放一个擦鞋机，或是让吧台帮客人收快递等。
7、做赠品引流
商品打折、赠送小礼品、给优惠等，可以抓住客户贪小便宜的心理，吸引客户进店成交，这种方法可以很好的把握住客户。
引流的核心是利他，让客户感到实惠，满足客户占便宜的心理。把握好一个方向，要让顾客赚到，要让他认为你所做的一切活动都是为他着想，而不是让他觉得被宰。
引流方法很多，要用效果好的实用的，还要根据实际情况细细考量。我们平常都会根据情况做多方面的引流，以达到更好的效果。多数引流方法都要配合活动达到最佳效果，达到吸纳会员、留存客户、长期复购的效果。这几种方式只是为了让大家能发散思维，只要你明白人性的原理，你就能思考出更多的引流方法。
以上是个人心得，各位朋友有好的引流方式、好的活动方案，都可拿来分享探讨。
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