晚清,东南亚的福建华侨
十三、福建人主要说两大方言:闽语和客家话福建省的方言主要分为闽语和客家话,闽语又分为闽北 闽东 闽中 邵将 闽南 莆仙等片区,省外广东潮汕、雷州半岛、海南岛和台湾岛所说的主要方言,属于闽南话支系。
福建人并不光说福建话,闽西的泰宁、建宁等地,说的是江西的“赣语”,闽西北的浦城说的是江浙地区的“吴语”。
沙县小吃发源地沙县位于福建最中部腹地,全国98个“单字县”之一,这里创造了属于它的小吃帝国,国内凡有人口集中之地,就有沙县小吃的身影,在海外的新加坡、马来西亚、、塞班岛也能见到“沙县小吃”。