如何鉴别酸奶的优劣？
第一、看其配料表
酸奶的配料表是鉴别酸奶最简单且有效的方式之一，在配料表中，如果处于第一位的生牛乳，那说明它的品质更优更纯。如果第一位是水，说白了就是勾兑饮料，不建议购买。
第二、看存储条件
存储条件有两种，一是常温保存，二是冷藏存储。常温存储的一般都是高温灭活菌酸奶，其中，大量营养成分被灭活了。而冷藏可以更大程度的保持营养成分不流失，更有营养。
第三、看营养含量
酸奶中的营养含量越多，也能说明这款酸奶的优劣，一般以蛋白质含量为准。也就是说。蛋白质含量越多，说明这款酸奶更加优质，相反，则代表其品质一般。
如何存储酸奶？平时，要是家里买的酸奶太多，那么如何存储也是非常重要的，我们得详细了解一番:
酸奶的存储是极其讲究的，酸奶一般应该储存在2℃~6℃的低温条件下，在保存的过程中，酸奶的酸度会不断提高，使其变得更酸。
当然，我们买的酸奶中也会提到存储条件，比如有的酸奶是常温保存，有的酸奶是冷藏存储的，我们按照厂家提供的方式来保存。
