现在正是吃玉米的季节,懒得做饭就煮几根玉米,正在减肥也煮几根玉米,可见玉米的受欢迎程度有多大。
不知道大家有没有觉得,自己在家煮的玉米虽然也说不上难吃,但跟在外面买的煮玉米相比,味道总是差了点。外头卖的玉米,隔着几个路口都能闻到玉米的香甜,吃起来软糯可口,又嫩又甜。
很多人都以为把玉米直接放锅里,加点水煮熟就行了,结果煮出来的玉米又老又硬,吃起来口感还差得不行。
其实,煮玉米也是有小技巧的,今天就把这些小技巧分享给大家,让你在家也能吃到香甜可口的玉米。
技巧1——留玉米叶
拿到玉米的时候,我们通常会把玉米叶剥掉,这时候要注意,一定要给玉米留两片,让最里面的两层叶子包裹着玉米,外层的皮能够保护玉米内部的水分不被蒸发掉,还能减少营养物质的流失,吃起来也会更香甜,口感更上一步。
技巧2——留玉米须
好多人在清理玉米时会把玉米须给拽干净,就怕把玉米须吃到嘴里了。其实这种做法是不正确的,玉米须的营养价值十分丰富,被称为“龙须”,还能作为中药食用,经常有人用玉米须来泡茶喝,对人体有很大的益处。