临沂古称琅琊，是一座具有滨水特色的宜居城市，临沂给人的感觉，可以用几个词简单总结，风景秀丽，民风淳朴，热情好客，人杰地灵，这里有最大的小商品批发市场，地理位置突出，是重要的“物流之都”，走进临沂的美食广场，这里的小吃美食众多，在古代，临沂多为鲁国之地，饭菜主要是鲁菜风味，诞生了糁、沂蒙光棍鸡、临沂煎饼等，广为流传的特色，无论你到临沂务工，还是到临沂上学，一定要尝尝临沂的3道特色美食，每一款都别具风味，好吃不坑人。
临沂炒鸡，又叫沂蒙山炒鸡，只要进入临沂，就能看见成排的炒鸡店，在临沂当地很出名，路过的大车司机，是重点光顾的对象，每一家都有自己的特色，其中“光棍炒鸡”最为出名，因为店铺里的员工，全部是男同志，炒鸡色泽红亮，鲜香醇厚，唇齿留香，食客吃后纷纷赞扬，为了让大家记住这个店铺，于是取名“光棍炒鸡”。
临沂的炒鸡蛋，很大一部分都是以光棍命名，其实只有一部分正宗，炒鸡选用当地的散养公鸡，肉质有韧性，一点也不柴，搭配青椒、辣椒、菜椒，连炒带焖，成菜色香味俱全，香的可口，辣得过瘾，肉质弹韧，除了对火候要求高，还添加了十二味香料，留香持久，来几个大馒头，还可以蘸汤吃。
在临沂光顾过几家炒鸡店，都在国道旁边，可以说一家挨着一家，挑选了一家规矩偏中的，服务员很热情，端茶倒水，厨房是明堂亮灶，透明化的，给人一种很卫生的感觉，很有意思的是，临沂炒鸡的掌勺人，好像大部分为女同志，男同志负责打下手。
