柚子柠檬蜜花样做法,柠檬西柚蜜做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 02:27:01

欧洲人感冒,都会喝杯热柠檬水;

中国人照着做了,于是发现了柠檬的白肤和瘦身功效。

而在非洲,柠檬还有一种精妙的做法:腌制。成品好像我们的果脯,但食用方法又远大于等于它。

摩洛哥就有这样一道美食,类似于柚子茶,用中文表达的话,估且就叫它柠檬蜜饯吧!

柚子柠檬蜜花样做法,柠檬西柚蜜做法(1)

既然是非洲蜜饯,味道定不能与果脯相同咯。这个方子里有月桂叶,干红辣椒,大蒜丁香和白胡椒等等材料,和我们常见的酸甜口果干有点不着边——总之是你想象不到、但一尝便识出它异域风情的那种!

为了可以把这道蜜饯的风味发挥到极致,除了柠檬要用高品质、表皮无伤的新鲜货,盐也选用粗海盐的话,就简直没挑儿啦。还有什么需要准备的?清单这就来!

柚子柠檬蜜花样做法,柠檬西柚蜜做法(2)

一个2升无菌玻璃罐头瓶,带密封盖的那种,平时喜欢腌菜的家里一定会准备~

12大柠檬

1公斤柠檬汁

粗大的海盐,像麦芽粒那么大的那种

5-6瓣大蒜瓣

4-5片月桂叶

5-6个干红辣椒

白花椒

第一天

如果能用有机柠檬最好,无须过多清理

将水倒入锅中加热至沸腾。

把三分之一的柠檬放在滤锅里,用开水浇。

用硬毛刷擦洗,清除涂层蜡。

用清水冲洗,备用。

柚子柠檬蜜花样做法,柠檬西柚蜜做法(3)

第一步,除去柠檬梗。

柚子柠檬蜜花样做法,柠檬西柚蜜做法(4)

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