如何快速辨别鸡苗公母
人们很早以前就对家禽的性别鉴定进行研究，并积累了一定的经验，如根据鸡的外形、鸣叫等鉴别雌雄，但这种方法准确度很低。后来采用翻肛法来鉴别雌雄，然而准确率也只能在 85% 左右，而且存在仔鸡损伤的问题。目前有些企业利用伴性遗传的原理，利用鸡的毛色进行性别自辨，为家禽业生产注入了新的可能。
Cock crow thai chicken looking something in
不用翻肛就能辨公母？母鸡都是红羽，公鸡都是白羽，这样，即使是没有受过专业训练的普通人，每天能轻松分出 5 万多只母鸡。比起传统方法，或要对仔鸡进行翻肛，或要把小鸡养到一两个月才能从表征差异区别公母的“慢”动作，如今，小鸡一出生，只要一眼就能把公母区分开，红毛的为母鸡白毛的是公鸡。
如何做到性别自辨？原来，鸡的性别受染色体控制，公鸡的性染色体组为 ZZ，母鸡的性染色体为ZW。在鸡中，羽毛的显色基因受伴性基因控制，白色为显性，红色为隐性。利用红色公鸡和白色母鸡交配，则后代所有红色雏鸡都是母雏，白色为公雏。这种蛋鸡的毛色区别正是利用了伴性遗传的原理，实现了家禽自别雌雄品系，提高效率和准确率的同时，大大减少了人力资源的投入。
公鸡
此前，英国的养鸡场招聘小鸡性别鉴定师，年薪 4 万英镑（折合人民币 35 万以上），可见好的性别鉴定师价高难寻。
两广地区偏爱肉质细腻的母鸡，母鸡价格远远高于公鸡。经过鉴定，确认为公鸡的仔鸡通常会低价卖给云南等喜食公鸡的地区。如果毛色伴性遗传能够在肉鸡生产中得到广泛应用，相信对于家禽业成本控制是一个质的提升。
目前生产中传统辨别性别的方式有很多，如：
1. 根据生殖突起来鉴别。在雏鸡出壳后绒毛干燥能够站立时，将其握在手中排除粪便，将头夹在中指与无名指之间，大拇指固定肛门上方，用右手大拇指和食指轻轻地按捺肛门旁边，使肛门轻轻翻开，在明亮的光照下，如看到很小的粒状阴茎突起，就是雄雏鸡，无突起的就是雌雏鸡。最好用来鉴别出壳 2~12 小时以内的仔鸡。
2. 按体型来鉴别。体格较大，身体较重，眼睛圆形，喙长而尖，脚干较粗的是雄雏鸡。另外，在雏鸡14日龄后加以比较，如果身体较长较重，腿较高，而第 2 趾与第 4 趾的长短不一样，则可判断为雄雏。
3. 根据雏鸡肛门括约肌的收缩情况进行鉴别。一般雄雏比雌雏较为发达，收缩力也较强。因此，在雏鸡刚孵出的当天，将雏鸡握在掌中，观察其肛门的收缩情况，如果肛门收缩快而有力，则为雄雏鸡。
4. 从绒毛的更新和羽毛生长形状上区别。一般雌雏比雄雏换新毛要早，在孵出后的第 4 天，雌雏鸡的胸部和肩尖已有新毛长出，雄雏则无此现象。
小小的鸡
