家常的红烧鸡怎么烧,鸡红烧要焯水吗

3、点火加热，砂糖融化完全，倒鸡块。

4、鸡块在锅内翻炒至糖色均匀。

5、糖色均匀后，加盐、料酒、醋、酱油、黄辣椒酱，翻炒均匀。

6、加足量开水，姜片、蒜瓣、桂皮、八角，预备焖煮。