3、艾叶母鸡汤
艾叶母鸡汤 适合妇女月经期服用，老母鸡洗净切块，放入砂锅内，加入姜丝，煮至开后再加入艾叶，见艾叶熟即可，用新鲜艾叶煲鸡没有老艾那么苦，食之有一股浓香。此汤可分两三次食用。可缓解经期体虚、小腹冷痛、痛经、月经过多、失眠多梦等症状。
4、艾叶饺子
将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎，加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。以白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用。
5、艾叶粥
6、艾叶酿豆腐
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