3.当锅内油油七成热时，放入皮皮虾，大火爆炒一分钟左右，转中火。
4.等到皮皮虾表面呈金黄色，捞出，沥干油
5.将锅洗干净，重新倒入少许油，放几颗花椒爆香
6.将切碎的蒜末、姜、葱花放入油锅，小火干炸
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