水果店生意不好怎么办,水果店生意不好损耗太大怎么办

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 08:43:44

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水果店生意不管好不好都要想尽办法去提升营业额,生意不好,要多想想怎么改善,生意好了,要多找找突破的方法,做好水果店生意的一些基本常识要知道。

1、不局限于店面经营

水果店仅仅局限于自己的水果店销售,很多水果店的生意其实就是做的一般般,这个时候,可以多想想其他销售办法。比如谈下一些公司也是不错的,很多公司有员工福利,比如加班水果餐,生日餐等等,这些福利对水果都有需求,水果店开在旁边配送也方便,可以尝试跟这些公司谈谈,做一些长期的生意合作。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入!开店不易,感恩有一群良师益友!

水果店生意不好怎么办,水果店生意不好损耗太大怎么办(1)

2、顾客要进行筛选

老顾客来了不问价的很多,开水果店要筛选顾客,那些喜欢挑剔的顾客流失掉了,也不用觉得可惜。有些顾客都会每次挑三拣四,给他们不好的水果,然后就生气不买了。其实只要开水果店不是贪小便宜的人,一般不会缺客户,而那种爱贪小便宜格局小的才会在乎每一个挑三拣四的人,把主要精力放在那些比较好的客户上,其余的顾客散养着,不行就推荐给竞争对手,说对手家的水果又便宜又不错。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。

水果店生意不好怎么办,水果店生意不好损耗太大怎么办(2)

3、拿货时要对单品做好定位

应季的大单品都是用来引流的,比如5、6月份的泰国榴莲,6、7月份的西瓜,7、8月份的荔枝都是最典型的引流单品。比如正常水果店的毛利在30-50%,但是某些非应季单品的毛利能做到翻倍甚至翻两三倍,这就属于利润单品。6月份国产凤梨批发价2块多,但超市的零售定价一般都在6块多,毛利非常可观。而引流和利润单品之外商品基本都可以归纳为常规单品,常规单品的毛利就是35-50%。

水果店生意不好怎么办,水果店生意不好损耗太大怎么办(3)

4、要注意尾货及货损控制

水果这个行业讲究新鲜,所以怎么样做,都有尾货和货损,这两个指标直接影响水果的利润,所以把这两个指标控制好的话,这个生意还是可以的。尾货这个东西,只能折价处理,也没有其他办法。货损这个指标控制起来没有那么简单了,首先要拉新鲜的水果,当然新鲜的水果价格很高,其次是客流不能降,一但客流降低,那么货损就很严重了,所以这个要引流,保证出货量,哪怕毛利低点,也要有巨大的客流。

想做好水果店生意比较难,要不断去打探市场行情还要伺候好顾客,售前售后都要兼顾,忙的团团转,而水果店生意起色也会比较慢,需要长期积累。

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