这里是水果店早读课,水果店主同行交流圈子,持续分享,帮助新手入门。
1、不会持续去学习新思路
开水果店最害怕的就是思路不去打开,而且行动上也懒,不愿意去尝试一些新的玩法,做事情之前觉得自己不会弄,而很害怕失败,这些都是不成熟的想法,想要让水果店活下去,就先把自己畏首畏尾的想法抛开,把面子也抛开,就是为了后面能够打开销路。新店开业后都很难盈利,三年入行,五年称王,,刚开的店怎么去定价,怎么去做活动,怎么去做陈列等等运营的方法都不成熟,这些想法都是自己开水果店前拍拍脑袋想想的,而事实上周边顾客的反应怎样,对水果店的认可是什么态度,都不知道,这些都要多去学习。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入!开店不易,感恩有一群良师益友!
2、卖不动不敢去拿货
做水果,越是不敢进货,越是怕扔水果,那也离*就不远了。水果店单品要丰富,例如蓝莓有国产蓝莓和进口蓝莓,要满足不同消费群体的购物需求,同时可以拉大商品的价格带。水果店把钱挣到手,然后马上上新货,遇到难卖的冷门的,只求保本不亏钱,快进快出。水果卖出了多少,损耗多少,还有多少没卖掉都要清楚。有些单品不是一天卖完的,而且有些单品卖了一半,有补货进来加货架了,不同统一混在一起盘点,不然这样在后期经营中要吃亏。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。
3、不会去总结好的销售经验
开水果店能不能赚钱,还是得看自己在周边这些顾客的市场上去专注多久,能坚持多久,有没有高效率快速了解顾客的方法。比如你觉得调整了水果店的布局,上了一批价位低的货,可以带来比较高的营业额,现实有可能营业额比之前还低,有可能上的时间不对,天气不好,工作日生意本来就应该少一些等等。
4、把开水果店想得太简单
有想法开店前,最好去水果店打一两个月工,熟悉进货,保存,定价等流程。要知道水果的种类以及水果的价格,进货的时候一定要早知道周围的人群消费等级来决定水果的定位,这样才能真正地满足客户的需求。自己去批发市场拿货的时候,能拿到什么价格,什么品质的货呢,卖给顾客的时候,顾客能接受什么价格,什么品质的货呢。水果店进的水果卖不出去,终究本质原因就是拿的水果与顾客的需求不匹配。
水果店经营不好的原因还有很多,新手在开水果店前多去关注一下开水果店的坑,懂得更多,最直接的就是越省钱。