河南登封，不知道大家听说过没有，有道是天下武功出少林，少林寺就是登封的一个古刹。登封的景点有很多，大家应该都很熟悉，但是登封的美食就不知道大家听说过没有，今天作者就带大家了解一下登封的美食，看看大家有没有想吃的？下面就跟着作者一起来往下看吧！
一、登封烧饼：
如果你走在登封的大街小巷上，只要你善于观察，你就会发现：不管是车来车往的大道，还是鲜为人知的小巷里，都会挂着很多牌匾，牌匾上面写着“烧饼夹菜”。登封烧饼在登封已经有四百来年的历史了，不管是男女老少都很喜欢吃这个烧饼。烧饼看着做法很简单，其实里面有很多的讲究呢！它是用纯天然的小麦配以白芝麻制作而成的，首先要把面粉用水稀释之后揉成面团，然后再揉捏成一个个小团团，用擀面杖擀成饼状，再经过几道复杂的工序。
将白芝麻沾水点到面团上。放到烤炉边上炕制过后，就成了我们耳熟能详的登封烧饼了，吃起来焦酥脆爽，咸中带香。尤其是刚出炉的那种，一口下去麦香混合着芝麻香，能让人香昏了头。想吃夹菜的也可以加上豆腐串，经过卤料煮过的豆腐串，夹在烧饼里，加上一点辣椒，更能激发豆腐串的香味，吃起来麻麻辣辣，鲜香四溢。
二、烩羊肉：
提起烩羊肉，那和登封烧饼可是一对孪生兄弟。可以说是老登封人只要去吃烩羊肉必定会点一个烧饼来搭配，烩羊肉是用烩制的方法做出来的羊肉汤，汤香浓郁，肉量实在，可以先把烩羊肉里的配菜和羊肉吃得差不多的时候，把烧饼撕成小块，泡在汤里，等烧饼吸满了汤汁以后，淋上一勺香而不辣的特质羊油辣椒，即便是不能吃辣的人，也会馋这一口羊油辣椒。
辣椒搅散过后瞬间香气就四散开来，喜欢吃酸的朋友也可以倒一点醋，吃起来也是别有一番风味在里面。这一碗烩羊肉配着一个登封烧饼，是陪伴了一代又一代登封人的记忆，远在外地的登封游子，在异地他乡能吃上一碗烩羊肉和一个登封烧饼。温暖的远不止是胃，更多的是那颗饱受思乡之苦的心。
三、登封焖子：
这一款的焖子，与河南其他地方的焖子不同，它是通过用肉和其他东西做出来的。据传，清朝年间，登封有一位名人叫做景东扬。小时候家里很穷，景东扬家里过年没钱买肉，他的母亲就去集市上买了几斤带着一点点肉的大骨头，把骨头上的肉给剔了下来。把骨头扔进锅里熬汤，加入粉芡、粉条、肉末、各种佐料，熬制之后就凝固成了一大块，切成小块炒制烧制味道都很好，就形成了这种风味小吃。
以上就是作者为大家分享的登封美食，登封作为一座有历史沉淀的古城，美食都是取其精华，弃其糟粕。留下的都是大家喜欢的，关于登封的美食，作者就和大家分享到这里了，如果大家还有什么要补充的，欢迎在评论区留言。还想知道其他地方的美食，关注作者， 我们下期再见。
