11、捂了10天左右的柿饼，都已经长出了白霜，个大、霜足、肉甜，咬开就可以看见红亮的果肉，而且这种自然甜口怎么吃都不腻。
1、柿子刨完皮后，用热水洗洗，这样不会滋生细菌也干净点，自己动手做肯定要卫生。
2、柿饼一定要分几次捏，不能一次到位，第一次力道要很轻，之后力道要大一点，千万不能捏破皮，捏柿饼，可以检测柿子是否晒合格。
3、临晒之前，多关注近15天的天气情况，在家晒也整个过程30天左右。
柿子不能吃太多，容易得结石，柿饼虽然好吃，但莫贪吃。
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