张北县麻饼怎么做,无馅老式麻饼制作过程

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 10:33:40

12月13日 周一 风轻日暖

亲爱的闺女,妈妈今天在“张北师范公众号”上发表了一篇文章,与你分享。

有幸读到师兄也是老乡杜小川《张北师范的伙食》一文,倍感亲切与温暖,打开尘封的记忆,在张北师范读书的一幕幕展现在眼前……尤其是那一个个刻骨铭心的“第一次”。

张北县麻饼怎么做,无馅老式麻饼制作过程(1)

1985年,我有幸考上了张北师范,那一年我们康保县忠义中学只考上了两人:我和陈飚(陈飚曾就读于张北师范36班,现任张北德智中学副校长)。老师和同学们都为我们高兴,我把这个喜讯告诉家人,记得妈妈和四姐都问我:“考住就咋了?”我一时语塞,自己说不上来,反正好像要过上一种新的生活,师范开学的时候,家里人忙着收秋没人送我,自己提留着一卷儿行李买了一元八角的汽车票来到了张北师范,当时的张北,对我来说真是一个大城市,令人大开眼界,于是就有了很多个难忘而有趣的第一次……

第一次独自上街

来到最繁华的十字街,感到眼花缭乱,想要逛逛百货商场,可站在门口却犹豫了:从百货商场出来找不到回学校的路怎么办,学校找不到我该怎么办?那是不是又要回家割麦子了,那风险太大了,正在想着放弃,忽然抬头看见商场门口竖着一个大牌子,上书四个苍劲有力的大字“百货商场”,再看看张北师范的方向,自己比划着,从商场出来背对着“百货商场”走就能回到学校。

张北县麻饼怎么做,无馅老式麻饼制作过程(2)

记得那次逛了好长时间,很是尽兴,出来天已傍晚,按照计划好的方向走了好远,越走越不对劲,直到走出张北县城,也没找到学校,自己急得只掉眼泪,这时看到一位㧟着粪筐的老大爷,赶紧上去问路,老大爷告诉我,这是北门外,张北师范在南门外,我于是顺着大路往南跑,一路纳闷,怎么就错了呢?再次经过百货商场,反复端详这块牌子才发现里外都写着“百货商场”,不禁哑然失笑。跑回学校,已是华灯初上,望着学校的大门,有一种历险归来的幸福感。

回想起在张北师范的读书生活,很多是跟吃联系在一起的,现在想想,可能那时候很穷很饿,能吃上一些美味便是最大的幸福。种种美食给我们带来的那种美好的感觉凝聚在舌头上30年都没有化开,每次想起,都满口生津,是现在任何美味都不能代替的。在张北师范,我平生第一次吃到了很多好吃的……

第一次吃方便面

第一次见到方便面,是在张北师范的小卖部里,那时候,方便面没有现在花花绿绿、五花八门的包装,只见一个个弯弯曲曲的比家里擀的面条还细的面条绕来绕去构成圆圆的扁扁的饼状物一路纵队排列在一个白色的塑料袋里,一开始看见别的同学吃,馋得直流口水,自己终于下决心买了一袋,小心翼翼的拿出一块儿,掰了一点尝尝,脆脆的香香的,模仿别人把方便面放在盛有开水的饭盒里,盖上盖耐心的等待,说的耐心,一会儿又忍不住掀开看看,用筷子戳戳,还硬,继续盖上,继续耐心的等待,这样重复几次后,猛地揭开,热气扑面,仔细一瞧,原来的不大的饼状物不知膨胀了几倍,满满的一饭盒面条,从此以后再舍不得干吃,觉得那是自己坑自己,更是极大的浪费,再看那些面条,好像妈妈擀的长寿面进了一次理发店,被烫成大波浪花,泛着诱人的光泽,让人舍不得下口,现在想不起来,第一顿泡方便面吃了多长时间,反正那方便面的美味成了当时和以后的最爱,现在每到晚上,泡上一袋方便面就觉得无比惬意无比满足。还值得一提的是,吃了第一顿方便面,就不舍得再吃,一定要让家里人尝尝,记得放寒假将剩余的方便面带回家,家人围成一圈,看我表演泡方便面,因家人多,一次就泡了三饼,当看到热腾腾的一大盆儿面,家人满脸的好奇,妹妹高兴地手舞足蹈,迫不及待的伸开了筷子……从此,我们家也成了村里第一个品尝方便面的人家,听说母亲在纳鞋底的婶子大娘中间,妹妹在跳皮筋的同龄人中间显摆了很长时间。

张北县麻饼怎么做,无馅老式麻饼制作过程(3)

张北县麻饼怎么做,无馅老式麻饼制作过程(4)

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