JOYYA超滤牛奶共推出0脂、低脂、全脂、巧克力4种形式 图片来源：JOYYA官网
上个月，伊利金典推出「新一代“超6”超滤牛奶」，据FBIF报道，该产品采用超滤工艺过滤，经过0.2秒的超瞬时升温*菌后，用多倍的生牛乳浓缩生产出高倍的蛋白牛奶。每100ml的钙含量为180mg，脂肪含量为1.5g。[3]
金典超滤牛奶 图片来源：金典官方微信公众号
本月，美国最大希腊酸奶品牌之一Chobani宣布推出超滤牛奶，产品包括全脂、2%减脂、无脂和巧克力等四种形式。Chobani的超滤牛奶特征主要在于更高的蛋白质，称其蛋白质含量达到传统牛奶的2.5倍，而这一对比数据在同类产品中，fairlife为1.5倍、JOYYA为1.75倍、金典为2倍，可以说，Chobani又一次把“高蛋白”的卖点拔上了新高度。
Chobani超滤牛奶，每瓶称含有20g蛋白质 图片来源：Chobani
超滤奶作为又一个从牛奶市场中*出重围的细分品类，击中消费者的正是高蛋白、高钙、低糖的健康诉求，各品牌利用这些优势大做产品文章同样是企业和品牌升级的有力途径。
也许正如fairlife首席执行官Tim Doelman在采访中表示：“fairlife首先是一家营养公司，随着新冠疫情的继续，高质量的营养对消费者来说从未像现在这样重要。”
02、被寄予厚望已久的fairlife
早在几年前，fairlife就被指，有望成为可口可乐又一个“10亿美元”级别的品牌。[4]
2017年可口可乐举办的一次投资者日活动上，该公司总裁兼首席执行官詹鲲杰（James Quincey）曾说：“可口可乐正在加速向一家全面的饮料公司转型，并重新关注创新和增长”，并强调“要在公司的多元化产品组合里催生出更多的十亿美元品牌”。
fairlife代表产品超滤奶 图片来源：fairlife官网
就在本周四，可口可乐公司发布了2021年第四季度及全年财报，财报显示，公司第四季度在非酒精即饮饮料市场中，全球单箱销量同比增长9%，亚太市场的单箱销量同比增长11%，主要得益于中国、印度和菲律宾市场的强劲增长。同时，2021年全年单箱销量也全面赶超2019年水平。
资料显示，可口可乐公司目前拥有获许可和销售500多种非酒精饮料品牌，包括气泡软饮料、水、果汁、乳制品和植物性饮料、茶、咖啡和能量饮料等。
可口可乐在亚太市场的优异表现，与该公司前瞻性地注意到中国牛奶市场的超滤奶品类空白不无关系。去年9月24日，由可口可乐公司与蒙牛的合资企业可牛了乳制品有限公司，首次宣布推出“鲜菲乐”（fairlife）品牌，中国因此成为fairlife在北美之外进军的首个海外市场。
可口可乐公司总裁兼首席执行官詹鲲杰（James Quincey）在报道中说：“我们在战略转型中取得的进展，使可口可乐成为了一家更灵活敏捷的全品类饮料公司。”
现在看来，fairlife进军中国市场，不仅填补了国内牛奶细分品类的空白，也将有利于可口可乐向全品类饮料公司进击。
参考来源：
[1]FAIRLIFE IS THE COCA-COLA COMPANY'S NEWEST BILLION DOLLAR RETAIL BRAND，2022年2月11日，PRN
[2]食品巨头创新的缩影：可口可乐VEB部门的发展史 | FoodPlus深度文章，2019年4月4日，FoodPlusHub
[3]金典推出「超滤牛奶」，正式*入超滤牛奶市场！，2022年1月18日，FBIF食品饮料创新
[4]今天，可口可乐和蒙牛合资的低温奶来了！两位大Boss亲自站台，2021年9月24日，小食代
作者：Nana（luke）
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