tips:少量加几颗豆蔻,可以既可以去腥又可以给鸡汤增加香气。
第三步:炖煮至鸡肉完全变软,用筷子可以轻轻撕下来的状态,一锅营养满满的鸡汤就炖好了。
tips:鸡汤在炖煮过程中最好不要频繁打开锅盖翻动,所以水量要一次性加够,如果中途要加水,一定要加开水,否则会影响鸡汤的鲜味和鸡肉的口感。
第四步:另起一锅,倒入熬好的鸡汤,煮沸以后,直接放入鱼面。煮大概15分钟,鱼面全部舒展变软就差不多了。
tips:少量加几颗豆蔻,可以既可以去腥又可以给鸡汤增加香气。
第三步:炖煮至鸡肉完全变软,用筷子可以轻轻撕下来的状态,一锅营养满满的鸡汤就炖好了。
tips:鸡汤在炖煮过程中最好不要频繁打开锅盖翻动,所以水量要一次性加够,如果中途要加水,一定要加开水,否则会影响鸡汤的鲜味和鸡肉的口感。
第四步:另起一锅,倒入熬好的鸡汤,煮沸以后,直接放入鱼面。煮大概15分钟,鱼面全部舒展变软就差不多了。
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