3、这是我发酵了大概一周半以后的样子，因为是冬天所以时间长了一点～～大体上是发酵了，但是天气不够温暖干燥所以不如网上的视频里面的颜色深且干燥，但是我觉得也差不多吧，就考试下一步了～
4、把发酵好的果实冲洗干净，主要是洗掉表面烂掉的果肉，然后用烤箱用上下温80℃的低温烘干，然后分三次以100℃30分钟、130℃30分钟、150℃10分钟进行烤制。这时候果仁就已经烘焙好了
5、然后把可可豆坚果外层的果皮去掉，里面就是做巧克力的可可豆果仁了～～～我尝了一下，有点黑巧克力味儿咯
6、把果仁和其他的材料全部倒入搅拌机去搅打，一直打成细腻的巧克力酱～～这一步对搅拌机的要求比较高，我用的是大功率的破壁机，还行，还算是比较细腻了
