要说有哪个算是经久不衰的蛋糕，黑森林可算是屈指可数的一款了，浓郁的酒渍樱桃经过时间的沉淀味道发挥到极致，与巧克力的融合堪称完美。 酒渍樱桃需要提前制作，冰箱冷藏三天风味更佳。 此配方为量为一个6寸蛋糕
By chrisQ董小仙 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 酒渍樱桃
- 去核樱桃 250g
- 细砂糖 100g
- 香草荚 1/4根
- 朗姆酒 60g
- 巧克力海绵蛋糕
- 低筋面粉 55g
- 可可粉 10g
- 全蛋 2个
- 蛋白 40g
- 细砂糖 80g
- 淡奶油 30g
- 香缇奶油
- 淡奶油 300g
- 糖粉 20g
- 香草精 少许
- 黑巧 适量
做法步骤
1、樱桃选大颗一些的，对半切开，加入香草荚和细砂糖
2、直接煮开，煮的时间不要过长，要保证樱桃的完整，基本在15-20分钟
