在对猪肝进行浸泡的过程中,需要对其反复的抓洗,让猪肝中的血水被充分洗出。等时间一到,就可以将猪肝控干水分捞出备用,然后制作各种有关猪肝的美食。用以上的方法去对猪肝进行清洗的话,能让洗出来的猪肝干净又卫生,且没有任何的血腥味。学会了猪肝的清洗方法,下面我要教大家的是,一道爆炒猪肝的制作方法,如果你也想做出一道美味的炒猪肝的话,就一起来学习一下吧。
【爆炒猪肝】
【制作食材】猪肝,葱,姜,蒜,小米椒,青椒,食盐,生抽,食用油
【方法及步骤】
1、先要把准备好的猪肝,通过以上的清洗方法,将其清洗干净。然后再准备适量的生姜以及大蒜将其切片,小葱切断备用,青椒切片备用。起锅烧油,往锅中淋入一勺食用油,等到油温加热至6成热时,准备好的葱、姜、蒜、小米辣下入到锅中,用小火对其进行爆炒。等其炒出香味后,把准备好的猪肝下入到锅中,快速的进行滑炒。