2、等到猪肝的颜色被炒至微白时，往里面加入适量的料酒、食盐、糖、蚝油、酱油翻炒均匀后，把准备好的青椒加入到锅中，用大火快速的对其进行煸炒，等到青椒被炒至断生以后，就可以把猪肝收汁出锅进行食用。面对这样一道的家常爆炒猪肝制作方法，你有没有学会呢？炒出来的猪肝鲜香又嫩滑，相信你一定会爱上这道猪肝的。
【小贴士】
1、猪肝清洗的最主要方法就是，将其反复的淘洗，保证猪肝中的淤血被彻底清除。
2、在对猪肝进行煸炒的时候，火候一定要把握好，以免猪肝的肉质被炒老。
3、对于贫血的人来说，一定要多食用猪肝，能够起到很好的改善作用。
