6、蛋白加入几滴柠檬汁
7、分三次加糖打发，打发至拉起打蛋头，蛋白直立状态，
8、分三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
9、再倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀，搅拌的时候切记不要画圈圈会导致消泡，要用炒菜翻拌手法！
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