费南雪和玛德琳一样都是来自法国的一款小糕点，也是一款烘焙点心的代表 Financier制作时，利用焦化黄油让其散出浓郁的焦香味，更能突显费南雪的香气 将配料的糖粉全替代成Fluff焦糖棉花糖，完全ok，密封保存后的费南雪吃起来Q弹，有嚼劲 使用模具：三能SN62095可做10个量（模具规格：60*60*12mm）
By 甜心美好时光 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄油 85g
- 蜂蜜 22g
- 蛋白 73g
- 杏仁粉 70g
- 低筋面粉 40g
- Fluff焦糖棉花糖 70g
- 黄油（涂模具） 少许
做法步骤
1、准备工作：杏仁粉先过筛一次，然后将杏仁粉和低粉一起再次过筛备用
2、在费南雪模具表层涂上一层软化的黄油，放冰箱冷藏备用
