长白山飨客
先聊一聊东北地区的区划和人口组成，东北地区指辽宁、吉林、黑龙江三省以及内蒙古东五盟市（呼伦贝尔市、通辽市、赤峰市、兴安盟、锡林郭勒盟）构成的区域，也有人把河北省秦皇岛市山海关区、河北省承德市划为地理意义上的东北地区。 东北地区的一部分在远古时代属冀州，周朝时期称幽州，为九州之一。原住民大部分是满族、蒙古族和朝鲜族人，清朝时期开始有大量汉民涌入，基本是山东人和河北河南人，也就是大家俗称的闯关东，也分两个时期，一是1643年，清朝发布《辽东招民开垦条例》，规定“招至百者，文授知县，武授守备”，其中23年间“鲁民（今山东）移民东北者甚多”，移民基本上居于辽宁一带。1668至1860年，为维护东北固有风俗和保护八旗生计，康熙七年清廷下令“辽东招民授官，永著停止”，对关东实行禁封政策。这期间，关内和关外的移民，以及文化交流骤然停止。二是1860年开始，鸦片战争后清政府对边疆控制日益削弱，沙俄不断侵蚀黑龙江边境，清政府采纳了黑龙江将军特普钦建议，于咸丰十年正式开禁放垦，这期间，闯关东的百姓已经大规模向黑龙江地区迁移，例如哈尔滨市的小西屯，一部分河北百姓迁移到那里，并且把河北文化带到了那里，繁衍生息。
东北三大怪：说起来东北三大怪，有很多年轻人都不知道是什么，在这里我就向大家详细的介绍一下东北三大怪。第一怪窗户纸糊在外，第二怪大姑娘叼着大烟袋，第三怪养个孩子吊起来。
第一怪：窗户纸糊在外
这种奇特的风俗正是适应东北寒冷的气候环境和民间风俗的产物。众所周知，东北地区冬季寒冷。室内多以火炕火地取吸，因此，在严寒的冬季，室内外温差很大。在这种条件下，窗纸就成了分隔冷热空间工具。如果把窗纸糊在里面，窗外所结的冰霜遇室内高温时就会融化，水就会流到窗纸和窗权结合处，不仅容易使窗纸脱落漏缝，而且还会造成窗权腐烂。所以，长期生活在这种环境下的东北人通过实践，便想出了“窗户纸糊在外”的绝妙做法。 在东北，窗户纸是整齐还是破旧.也是衡量一家人的日子过得是否美好的标志。
第二怪：养个孩子吊起来过去在东北地区，有“养个孩子吊起来”来的说法，意思是说把婴儿放在悬挂的悠车里。悠车子，也叫邮车子、腰车子，还有的地区叫炕车子、晃车子的，其实就是“摇篮”。如今年过五十岁在东北长大的人，大部分都有过被“吊起来”的儿时经历。小儿睡悠车的习俗来源于东北的满族和蒙古族人。他们在狩猎生活的时代，因山林中经常有毒蛇野兽出没，把不会走路的婴儿放在地上不安全，放在炕上又会因受热而“上火”生病，于是便想出“吊起来”的办法。早期游猎尚未定居时，多是用兽皮制成兜状的吊袋，两端拴皮条挂在林中大树上。后来逐渐发展成用桦树皮和薄木板做成的“悠车子”或称“摇车子”。悠车的制作，是先以薄木片经水汽熏蒸后弯成近似椭圆形的车帮，把接头处用皮绳或锔钉连接牢固，再在底部安横梁和底板，做成前后两头微上翘，形如小船，车帮上沿的中前部还要安“车弓子”。四角装铁环、穿皮绳、拴车钩子，悬挂在炕上方的“子孙椽子”上。车帮的外侧用红黄油漆涂刷，并有“长命富贵”、“九子十成”之类的吉祥文字和图案装饰。吊绳上还拴有小铃铛和布制、骨制的小玩具，既用来哄小孩玩，又能增添装饰效果。孩子睡悠车时，一般不铺棉褥子，而是用内盛谷糠的布口袋垫在身下，俗称“糠口袋”，据说其既利水又去火，婴儿睡着舒服又少生病。车内用的枕头也内装糠麸，而且装得比较满，以求其“硬实”，因为这有特殊意义。满族孩子睡悠车时，肩臂和腿部都要用布带子绑住，一是防止其翻身掉出，二是使其不“溜肩膀”，胳膊腿直，有利于长大后骑马射箭。东北妇女们常说，睡悠车的孩子长大身材好，没有前鸡胸、后罗锅、溜肩膀、罗圈腿一类的毛病。
第三怪:大姑娘叼个大烟袋.东北地区冬季寒冷漫长，在零度以下的天气大约一年能有半年，而零下三四十度气温也很常见，冬天正常的温度也都在零下二十多度。寒冷的冬天还要经常大雪纷飞，大雪封门是经常发生的，所以在寒冷的冬天里，东北人就都呆在家里不出屋，什么活都不干了，也什么活都无法干了，东北人习惯地称之为猫冬，与动物冬眠差不多，但人不是动物，动物冬眠时可以睡大觉，人是要活动的。那么大冬天的，人在屋子里都干些什么呢？那就是抽烟了。大人小孩男女老少都抽，每天都抽得乌烟瘴气，冬天房子密封很严，烟雾也不容易散去，大家就在烟雾中生活，所以老一代东北人患气管炎肺气肿的特别多，冬天咳嗽喘不上来气，这种地方病固然与气候有关，但与抽烟和在烟雾中生活是密不可分的。
在过去的东北地区，通常每家都会有一个烟笸箩，用来装炕好（烟叶晒干后，为进一步脱水，把烟叶放在火炕上烘干，东北人称之为“炕”）的烟叶，里面还有火柴，客人要是来了，首先拿出来招待客人的也是这个烟笸箩，只有比较特殊一点的才要倒水什么的，而普通熟悉的街坊邻居来了就是拿烟笸箩招待，大家边卷烟边闲聊，家长里短的事情就都出来了。（这也是东北人能白话的原因^_^！）但在以前，纸是比较少见的，用纸卷烟不是什么人都能做到的，所以最常用的就是烟袋锅子，烟袋锅子是用铜或铁铸的，锅子本身直径大约有半寸左右，安在一个中间是空的木杆子上，另一头是一个同样的铜或铁铸的烟袋嘴。抽的时候把碎烟叶装到烟袋锅里，用手指按得实实的，然后点着了一口一口地抽。这种烟袋锅子通常是专用的，抽烟的人每人都有一个，自己抽自己的，只是在自己偶尔没有带，才借用别人的抽一锅子。外出也要带上自己的烟袋锅子，随身带的烟袋锅子比较短小，便于携带，在家里用的烟袋锅子就比较长了。烟袋杆子长，可以把一部分烟袋油子挂住，对身体稍微有点好处。
东北以外的人，都很稀奇东北的大姑娘为什么要叼一个大烟袋锅子，其实过去的东北人几乎人人都叼一个烟袋锅子，叼一个烟袋锅子并不是大姑娘的专利。当你看到人人都叼一个烟袋锅子的时候也就感觉不到大姑娘叼一个大烟袋锅子有什么稀奇的了。
任何地方的风土人情都是与当地的环境离不开的,这东北的第三怪也是如此,因为东北的冬天非常冷,当人们在外面劳作的时候,为了驱除寒气,人们就往往抽上一带旱烟,这根本就不关乎男女的问题,这是一种生存的本能。烟有防蛇、防蚊虫的作用。早期的长白山区，为开发而来的各族先民及在大山里淘金、放排、挖参、狩猎的人们，劳作歇息时抽烟，吐出的烟雾能使毒蛇惧怕，不敢靠近人。同时，烟袋油子—— 一种积存在烟杆和烟锅里的“膏”，也能放出强烈的气味，使毒蛇闻而生畏。这就大大帮了山里人的忙，无形中要求入山的人必须会抽烟。在“入草”前(进入老林子里作业），人们还要在腿布带子上抹点儿烟袋油子，以防蛇咬。 同时，烟灰还是一种民间常用的止血药。在老林子里作业，万一受了外伤，人们就顺手捏一点儿烟灰抹上，既*菌又止血。挖参的人，更离不开烟。每当发现了人参，把头就喊“打火堆”、“点蚊烟”。这时，小打（小伙计）要给把头点上一支烟，让把头叼着边挖边抽。小打在一旁给把头扇扇子。风把烟一刮，烟味飘散在把头的周围，蚊子就不敢来叮咬，把头就会专心地去“抬参（挖人参）了。大山里的花脚蚊子很多又很厉害，用手哄赶都哄不过来，只有用烟来驱赶。
在东北，冬天的雪很大，天气很冷。行帮之人常常呆在大车店、把头屋、工棚大房子、地子、地窖子、花子房、跑腿子窝棚等地方“猫冬”。冬夜寒冷又漫长，人们干什么呢？抽烟。抽烟是一种“营生”。大伙边抽边唠，消磨那漫漫的长夜、寂寞的光阴……这样，烟和关东人结下了深厚的友情。行帮外出，狩猎钻山，赶大车的在外，抽烟又可以解除一点寒冷，顺便烤烤手、暖暖嘴。
其实在东北浩瀚雪原的哺育下造就的又何只是这"三大怪"呢。东北的冬天长达4、5个月，严酷的气候环境养成了东北人乐观豪放的性格，有别于南方人的温文儒雅，东北人大碗喝酒大块吃肉，性格刚烈棱角分明。 生存环境的恶劣让东北人更早的知道了团结的力量，东北地区地广人稀，不像中原和南方人口稠密，往往走出十几几十里路也看不见人烟，终年难得见到一个陌生人，加之东北人的话痨，平时很难有人陪着聊天，所以千百年来也养成了东北人热情好客的个性。
